シンガポール　ホーカーズ

【 #fishheadcurry 】シンガポール名物カレー🇸🇬フィッシュヘッドカレー🥘あります.(コチラのメニューは予約制でご用意しております✨食べログに詳細あり）

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魚の頭がまるごと入った豪快なカレー🐟魚の頭と野菜をスパイスでじっくり煮込み旨味を出したカレーです。

シンガポール名物のフィッシュヘッド・カレーは、この街が多民族の国であることを象徴するカレーです🥘

このカレーにもバリエーション多少があり、タマリンドを加えて酸味が効いたものや、ココナッツミルクを入れたスタイルのものやカレーソースにもバリエーションがあります。

フィッシュヘッド・カレーは、1960年代、インド料理店の厨房で作られたものです。インド南部ケララ州出身の方がカレーに中国料理に良く使われる魚の頭を組み合わせたのが始まりです🍛

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立川周辺ではなかなか食べられないカレーですwですがシンガポール料理店ではとってもメジャーなカレー🐟是非お試し🥥

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クラフト生ビール常備🍺アジアのお酒🥃